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L’idée de création d’un atelier d’élevage à la Ferme du Logis a mûri dans la tête de Benjamin COCHIN pendant plusieurs années, tout au long de ses études d’agronomie et pendant ses différents stages, avant de se concrétiser enfin en 2009 par la construction de trois petits poulaillers. Il s’agissait au départ de valoriser au maximum les matières premières produites sur l’exploitation et permettre d’améliorer la composition des terres des cueillettes par l’augmentation des apports de matières organiques.
L’élevage de poulets répondait parfaitement à ces attentes avec la production d’un fumier riche et la possibilité de fabrication d’aliment à la ferme.
